佛跳墙：汤里的“有容乃大”

论文摘要

“做菜如做人，要文火慢煨，不能急功近利。”在福州聚春园的佛跳墙专用后厨，杨伟华一如他手中的佳肴，不温不火。作为国家级非物质文化遗产聚春园佛跳墙制作技艺第八代传承人，杨伟华把“静心尽力”作为自己的座右铭，也是他信奉一生的匠人精神。考究：这道菜8天才出炉$关键词：

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类型: 报纸

作者: 冯川叶

关键词: 佛跳墙,聚春园

来源: 福建日报 2019-04-25

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

分类号: TS971

总页数: 2

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本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/5c11cbf734656c3519e21d14.html