“大壶春”生煎：始于1932年的老味道

论文摘要

在上海滩众多小吃里，大概要数生煎最有烟火气。上海人看到生煎馒头，是没有任何抵抗力的。一群人排着长队伸着脖子，看着圆润雪白的生煎在油锅里热烈欢腾，噼啪作响的芝麻和葱花的香气飘来，这便是吃货们的激动时刻了。明初上海成为东南名邑，在点心制作上渐趋精美。清时?关键词：

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文章来源

类型: 报纸

作者: 霍一夫

关键词: 壶春,上海,肉馅,师傅

来源: 中国质量报 2019-09-26

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

分类号: TS971

总页数: 1

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本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/5e034fb13970e58abf9c8b89.html