基于应用型人才培养模式的《食品质量检验技术》课程研究与改革

《食品质量检验技术》课程教学重在培养应用型人才,但教学理论与实践内容脱节在高校较普遍。本文结合多年来自身对该课程的教学实际,分析了课程教学设计中存在的问题及根源,基于教育部应用型人才培养要求的大背景下,提出了对该课程进行改革的初步思路。

1.《食品质量检验技术》课程教学现状及存在的问题

1.1 理论与应用实践脱节, 教学效果不佳

1.2 教学模式单一

1.3 实践实习条件不够, 应用实践能力训练不足

2.《食品质量检验技术》课程教学改革建议措施

2.1 更新《食品质量检验技术》课程设计理念

2.2 改革《食品质量检验技术》课程教学大纲, 增加实践教学内容

2.3 改革课堂教学内容和教学方法

类型: 期刊论文

作者: 李治

关键词: 食品质量检验技术,教学现状,课程改革

来源: 课程教育研究 2019年20期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 重庆师范大学生命科学学院

基金: 重庆市高等教育教学改革研究项目(173061)

分类号: TS207.3-4;G642.3

页码: 29-30

总页数: 2

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