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我国速溶茶产业创新发展趋势与主要技术需求

论文摘要

速溶茶是国际上一种重要的茶叶深加工产品,对解决上游中低档茶出路、促进茶产业可持续发展和满足人们健康需求都具有重要意义。文章概述了速溶茶发展历程和产业现状,分析当前国内速溶茶产业存在的问题及面临的机遇与挑战,提出了今后的主要发展趋势和技术创新需求,为我国速溶茶产业的创新发展和相关企业的转型升级提供一定的指导与借鉴作用。

论文目录

  • 1 速溶茶发展历程与产业现状
  •   1.1 发展历程
  •   1.2 产业与技术现状
  •     1.2.1 产业现状
  •     1.2.2 技术现状
  • 2 我国速溶茶产业创新发展趋势
  •   2.1 速溶茶主要面临的问题与挑战
  •     2.1.1 传统速溶茶需求市场正发生着明显的转型
  •     2.1.2 新茶饮产业快速发展正不断挤压传统茶饮料消费
  •     2.1.3 速溶茶在其他领域的拓展应用较窄
  •   2.2 我国速溶茶产品创新发展趋势
  •     2.2.1 高质化趋势
  •     2.2.2 专用化趋势
  •     2.2.3 特色化趋势
  •     2.2.4 功能化趋势
  • 3 速溶茶主要技术创新需求分析
  •   3.1 高保真制备技术创新
  •   3.2 特色化加工技术创新
  •   3.3 功能强化利用技术创新
  •   3.4 便利化应用技术创新
  • 4 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 尹军峰

    关键词: 速溶茶,现状,转型

    来源: 中国茶叶加工 2019年04期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

    专业: 轻工业手工业,工业经济

    单位: 中国农业科学院茶叶研究所

    基金: 浙江省重点研发计划项目(2019C02072)

    分类号: F426.82;TS272.59

    DOI: 10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2019.04.002

    页码: 10-13+49

    总页数: 5

    文件大小: 1756K

    下载量: 372

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/635e74516e5ccd4796b939e8.html