作者翁忻旸(2019)在《80年只做一碗面》一文中研究指出:每天早上4点多到9点多,是老街打面店的俞先友跟老伴章迪英最忙碌的时候。两位老人只做早餐,而且只做打面,平均每天要烧出百来碗面服务街坊邻居。浙江省诸暨市次坞镇老街上这家约40平方米的小面馆已经开了八十多年,70岁的俞先友是面馆的第三代传人。他说次坞打面,最关键的就是"打"。他用传统的青竹竿打面,每个面团要经过半个多小时、3000余次捶打才够劲道。老伴章迪英负
mei tian zao shang 4dian duo dao 9dian duo ,shi lao jie da mian dian de shu xian you gen lao ban zhang di ying zui mang liu de shi hou 。liang wei lao ren zhi zuo zao can ,er ju zhi zuo da mian ,ping jun mei tian yao shao chu bai lai wan mian fu wu jie fang lin ju 。zhe jiang sheng zhu ji shi ci wu zhen lao jie shang zhe jia yao 40ping fang mi de xiao mian guan yi jing kai le ba shi duo nian ,70sui de shu xian you shi mian guan de di san dai chuan ren 。ta shui ci wu da mian ,zui guan jian de jiu shi "da "。ta yong chuan tong de qing zhu gan da mian ,mei ge mian tuan yao jing guo ban ge duo xiao shi 、3000yu ci chui da cai gou jin dao 。lao ban zhang di ying fu
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