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离子色谱-积分脉冲安培检测法同时测定酱油中20种氨基酸和6种糖

论文摘要

建立了梯度淋洗-离子色谱-积分脉冲安培检测法同时测定酱油中20种氨基酸和6种糖的方法,通过对色谱柱温度、pH值、放置时间等实验影响因素的考察,探索出了适合26种组分测定的多级梯度淋洗条件。结果表明,当流速为0.25 mL/min, pH值在5.2～6.7,柱温在35℃时,26种组分在各自的浓度范围内具有良好的线性关系（r2≥0.995）。除了谷氨酰胺、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸外,其他22种组分的检出限均小于0.03 mg/L;在0.20、0.50、2.00 mg/L 3个添加水平下,回收率为84.2%～109%, RSD为2.7%～7.8%。该方法高效、简便、灵敏、准确,可用于酱油中多种氨基酸和糖的同时测定以及掺假辨别技术研究。

论文目录

  • 1 实验部分
  •   1.1 仪器、试剂与材料
  •   1.2 实验条件
  •     1.2.1 离子色谱条件
  •     1.2.2 前处理方法
  • 2 结果与讨论
  •   2.1 实验条件考察
  •     2.1.1 梯度淋洗条件的选择
  •     2.1.2 色谱柱温度的选择
  •     2.1.3 pH值对测定的影响
  •     2.1.4 放置时间对测定的影响
  •   2.2 方法学考察
  •     2.2.1 线性范围与检出限
  •     2.2.2 回收率与精密度
  •   2.3 实际样品的分析
  • 3 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 宋卫得,苏征,惠希东,许崇龙,杜利君,张传杰

    关键词: 离子色谱,梯度淋洗,积分脉冲安培检测,氨基酸,酱油

    来源: 色谱 2019年09期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 日照海关,太原海关

    基金: 国家质检总局科技项目(2017IK220,2015IK215,2016IK212)~~

    分类号: O657;TS264.21

    页码: 996-1003

    总页数: 8

    文件大小: 1310K

    下载量: 127

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/701870e6c4c9780e91b2a534.html