导读:本文包含了生化标记辅助选择论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:蛋白,面条,方程,生化,标记,溶性,论文。
阚世红[1]（2002）在《面条小麦品种生化标记辅助选择指标的研究》一文中研究指出面条是很多国家和地区居民的传统食品之一，但目前缺乏简单、快速、微量、有效的选择方法是限制优质面条小麦培育的主要原因之一，而生化选择指标可以满足微量、简单的要求，因此建立有效的生化标记辅助选择体系将会大大提高面条小麦后代选择的准确性，缩短育种年代，加速优质面条小麦的培育进程。 小麦面粉中影响面条品质的性状大致可以分为两类：一类是蛋白质的数量和质量；另一类是淀粉品质性状。本研究选用山东省推广种植的20个冬小麦品种，采用正丙醇和SDS分离蛋白体系，比较了不同分离方法所得蛋白组分用于面条品质评价的有效性，研究了淀粉品质性状如：面粉粘度参数、淀粉的酶解产物及Waxy蛋白与面条品质的关系。结果表明： 1．正丙醇分离的蛋白组分50PS’、50PI及50PS’／TP、50PS’／TG、50PS’／50PI、50PI／TP 6个性状与面条评分之间呈显着正相关。50PS’／TP相关性最高。 2．SDS分离的蛋白组分SDS-GMP与面条评分呈极显着正相关，比正丙醇分离的蛋白组分对面条品质有着更显着的影响。 3．7个关于淀粉的面粉粘度性状与面条评分都没有显着相关关系，但优质面条小麦必须反弹值高，而反弹值高却不一定是优质面条小麦。 4．淀粉的酶解产物与面条评分没有显着相关性。 5．Waxy蛋白亚基的绝对含量：Wx-A、Wx-B+D、Wx-A+B+D均与面条品质呈极显着负相关。Wx-A％和Wx-B+D％对面条品质的效应不同。 6．Wx-A+B+D、SDS-GMP对面条品质都有极显着的影响作用。 7．建立了面条评分依照SDS-GMP和Wx-A+B+D的逐步回归方程。 8．提出以SDS-GMP和Wx-A+B+D作为生化标记辅助选择的重要指标，为小麦品种育种早代选择提供了理论依据。(本文来源于《山东农业大学》期刊2002-05-01）
[1].阚世红.面条小麦品种生化标记辅助选择指标的研究[D].山东农业大学.2002
本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/80d034c1df6ce6b6bb7750e0.html