芽孢杆菌促普通生酮基古龙酸菌产酸机制研究进展

随着高通量测序技术、组学技术、生物信息学技术等多种技术的兴起与发展,关于维生素C混菌发酵中两菌作用关系的研究取得了一些成果。基于此,本文从芽孢、氨基酸、B族维生素、环境应力及小分子物质方面,对目前关于两菌间相互作用机制的研究进行综述,并为接下来的进一步研究提供新思路。

1 芽孢对产酸菌产酸的影响

2 伴生菌代谢产物对产酸菌生长产酸的影响

2.1 氨基酸对产酸菌生长产酸的影响

2.2 维生素对产酸菌生长产酸的影响

2.3 蛋白酶对产酸菌生长产酸的影响

3 环境应力对产酸菌生长产酸的影响

4 胞外小分子物质对产酸菌生长产酸的影响

5 展望

类型: 期刊论文

作者: 张倩,黄茂,张玮丹,李颖,吕淑霞

关键词: 维生素,酮基古龙酸,相互作用机制

来源: 微生物学通报 2019年12期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 沈阳农业大学生物科学技术学院,中国动物疾病预防控制中心动物产品安全检测室

基金: 国家自然科学基金(31370077),辽宁省自然科学基金(20170540800)~~

分类号: TQ921

DOI: 10.13344/j.microbiol.china.190088

页码: 3469-3474

总页数: 6

文件大小: 306K

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