我国水产品质量与安全现状及对策研究

通过实地走访、问卷调查和HACCP分析法,对我国水产品品质与安全现状进行分析,并针对水产养殖企业制定HACCP计划表,提出相应的对策及建议,为监管部门制定水产品质量与安全控制措施提供一定的依据。

1 我国水产品行业的质量与安全现状分析

1.1 药物滥用

1.2 养殖选址及销售环境情况

1.3 相关水产品法律法规不够完善

1.4 水产品质量监督不到位

1.5 消费者关注度不高

1.5.1 消费者对水产品安全问题的意识不高

1.5.2 消费者的维权意识薄弱

2 我国水产品质量与安全的对策及建议

2.1 创新渔业养殖用药的生产与运用

2.2 完善有关的法律法规

2.3 建立严格的监督体系

2.4 提高消费者的安全意识

2.5 养殖企业要有责任意识

3 结语

类型: 期刊论文

作者: 陈金玉,钟锐宇,林俊弟,刘华,李瑞婷

关键词: 水产品,质量安全,现状,对策,计划

来源: 农产品加工 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广州工商学院

基金: 广州工商学院2018年国家级大学生创新创业训练计划项目“‘惠众’水产品质量安全在线服务站”(201813714002),广州工商学院校级大学生创新创业项目(KA201801),广州工商学院校级科研课题(KA201603),中国高等职业教育研究会规划课题(ZJYJH2017-37)

分类号: TS254.7

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.02.056

页码: 84-86+89

总页数: 4

文件大小: 1562K

下载量: 746