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以原糖为原料制备高纯蔗糖糖浆的工艺

论文摘要

<正>蔗糖是一种使用十分广泛的制糖原料,利用从蔗糖制取白糖一般有两条途径:一是直接制取白糖,二是先制成原糖(粗糖),再回溶制取白糖。传统工艺所制的白糖不管是色值还是纯度都相对较差。提高糖浆制备的纯度势在必行。下面,笔者将结合工作经验,探索制取高纯蔗糖糖浆的相关工艺。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张建夫,黎志勇,邱泽钦

来源: 食品界 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广州华糖食品有限公司

分类号: TS245.1

页码: 165

总页数: 1

文件大小: 1010K

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本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/8f81cc5e92bfb1dc87659599.html