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云南普洱可食用棠梨花的民族植物学初步研究

论文摘要

云南拥有独特的食花文化,蕴藏着丰富的食花资源与传统知识。棠梨花是云南分布最广、最为常见的食用花资源之一,是民间对可食用蔷薇科梨属(Pyrus)植物花的统称,其具体涉及的物种以及民间利用知识与现状尚待研究阐明。该研究在文献研究基础上,初步选择云南省普洱市的思茅区和墨江县,在棠梨花采集旺季,开展了民族植物学调查,包括标本采集与鉴定、集市调查与半结构式访谈。结果表明:(1)该地区食用棠梨花来自三种野生梨属植物,即川梨(P. pashia)、杜梨(P. betulifolia)和无毛川梨(P. pashia var. kumaoni),其中川梨利用频率最高。(2)棠梨花在集市上早春野生蔬菜中比重高,在当地和外地同时显示了很大的市场潜力。(3)当地民族在棠梨花的采后处理与加工方式上,具有高度的一致性。(4)食用理由主要包括清热、应季和无污染。该研究阐明了可食用棠梨花的物种、相关传统知识与利用现状,为棠梨花的资源价值与影响力评估提供了参考,为进一步探讨食花的文化因素与生理学意义提供了基础。

论文目录

  • 1 调查地点与研究方法
  •   1.1 调查地点
  •   1.2 研究方法
  •     1.2.1 文献查询
  •     1.2.2 田野调查与数据收集
  •     1.2.3 室内分析
  • 2 研究结果
  •   2.1 信息报告人
  •   2.2 物种鉴定
  •   2.3 传统利用
  •     2.3.1 资源获取
  •     2.3.2 采摘时节与采集方式
  •     2.3.3 采后处理与食用知识
  •   2.4 市场调查
  • 3 讨论
  •   3.1 食用棠梨花的物种多样性
  •   3.2 资源获取
  •   3.3 食用价值
  •   3.4 食品安全
  • 4 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 周敏,施银仙,鲍晓华,杨淑娇,李建文,杨雪飞

    关键词: 梨属,民族植物学,食花,传统知识,野生蔬菜

    来源: 广西植物 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 基础科学

    专业: 生物学

    单位: 中国科学院昆明植物研究所资源植物与生物技术重点实验室,中国科学院大学,中国科学院东南亚生物多样性研究中心,普洱学院

    基金: 国家自然科学基金(31770368),中国科学院东南亚生物多样性研究中心项目(2015CASEABRIRG001)~~

    分类号: Q949.9

    页码: 336-345

    总页数: 10

    文件大小: 658K

    下载量: 221

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/9505d687ace27c7731f95818.html