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中华蹄盖蕨抗番茄溃疡病菌活性物质提取工艺优化及其抑菌作用研究

论文摘要

本研究以获得抗番茄溃疡病菌的植物源活性物质为目的。在单因素实验基础上以抑菌活性为指标采用有交互作用的正交试验设计L27(313),确定中华蹄盖蕨抗番茄溃疡病菌活性物质的提取工艺。将所得活性物质作用于番茄溃疡病菌,测定菌体内活性氧、细胞内蛋白含量、细胞外蛋白含量的变化。结果表明,料液比和提取温度对活性物质的抑菌效应有极显著影响,且它们之间的交互作用有显著影响。确定最优提取条件为料液比1∶10 g/mL、提取温度80℃、提取时间8 h,其抑菌圈直径为27.33 mm。中华蹄盖蕨活性物质处理番茄溃疡病菌后,胞内活性氧水平明显升高,细胞外蛋白含量增加,细胞内蛋白含量降低。以上研究可得,以中华蹄盖蕨为原料可获得有效抗番茄溃疡病菌的活性物质,为该病菌的防治提供新的途径。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与仪器
  •   1.2 实验方法
  •     1.2.1 抑菌物质提取工艺流程
  •     1.2.2 活性物质抑菌效果的检测
  •     1.2.3 单因素实验
  •     1.2.4 正交试验
  •     1.2.5 抑菌物质对菌体活性氧水平的影响
  •       1.2.5.1 待测样品的制备
  •       1.2.5.2 菌体活性氧水平的测定
  •     1.2.6 抑菌物质对细胞外可溶性蛋白的影响
  •     1.2.7 抑菌物质对细胞内可溶性蛋白的影响
  •   1.3 数据处理
  • 2 结果与分析
  •   2.1 单因素实验
  •   2.2 抑菌物质提取工艺优化
  •   2.3 抑菌物质对细胞内活性氧水平的影响
  •   2.4 抑菌物质对细胞外蛋白含量的影响
  •   2.5 抑菌物质对细胞内蛋白含量的影响
  • 3 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 杜贝贝,谢树莲,王梦亮,高以宸,蔡瑾

    关键词: 中华蹄盖蕨,番茄溃疡病菌,抑菌活性,提取优化

    来源: 食品工业科技 2019年24期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 山西大学生命科学学院,山西大学应用化学研究所

    基金: 山西省应用基础研究青年基金面上项目(201701D221179),国家自然科学基金青年基金项目(31601677),山西省高等学校科技创新项目(2016117),山西省“1331”工程(晋教科[2016]5号)

    分类号: TS255.1

    DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.24.001

    页码: 1-7

    总页数: 7

    文件大小: 1866K

    下载量: 165

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/9a74bcf4d64b08119c1cbbf6.html