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抗疲劳功效的天然海洋活性物质研究进展

论文摘要

随着社会快速的发展,人们常常处于疲劳状态之中,这个状态潜移默化影响着当代人的正常生活质量和社会生产,若不及时消除或延缓疲劳感,则会引发各种疾病。目前报道的具有抗疲劳功效的活性物质非常广泛,尤其海星、海参、鱼类、虾类等从海洋生物中提取的活性物质引起学者的关注。本文综述了当代疲劳的现状、根据不同研究需要对疲劳的分类、疲劳感的产生机制、抗疲劳保健食品的功能性评价方法,以及具有延缓和消除疲劳感的海洋生物的种类概述,为开发具有抗疲劳作用的功能性食品提供参考。

论文目录

  • 1 引言
  • 2 疲劳概述
  •   2.1 疲劳的分类
  •     2.1.1 生理性疲劳
  •     2.1.2 病理性疲劳
  •   2.2 疲劳的产生机制
  • 3 抗疲劳作用的功能学评价方法
  • 4 不同海洋生物来源的抗疲劳活性物质
  •   4.1 海参类
  •   4.2 贝类
  •   4.3 海洋鱼类
  •   4.4 其他
  • 5 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 赵雨茜,熊何健,苏永昌,刘淑集,吴靖娜,何传波,刘智禹

    关键词: 疲劳,评价,活性物质

    来源: 食品安全质量检测学报 2019年01期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 集美大学食品与生物工程学院,福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心

    基金: 福建省省属类科研院所专项(2017R1003-10)~~

    分类号: TS218

    页码: 158-164

    总页数: 7

    文件大小: 954K

    下载量: 628

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/9f37f7fb2f7f67b2cc524da1.html