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猕猴桃中维生素C提取工艺条件研究

论文摘要

用紫外分光光度计在波长为n=243nm处测量猕猴桃中维生素C的含量.选用2%的草酸、5%的三氯乙酸、2%的草酸+10%的盐酸三种提取剂对猕猴桃中的维生素C进行提取.实验结果表明:用2%的草酸作为提取剂时,猕猴桃中维生素C的含量最高;在加入10%的盐酸1.5mL,温度在25℃时,提取的含量最高.此方法利用的试剂廉价易得,可在实践生产中推广应用.

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与设备
  •   1.2 实验方法
  •     1.2.1 猕猴桃汁的制备流程
  •     1.2.2 样品的处理
  •     1.2.3 标准曲线的制作[8]
  •     1.2.4 提取剂的选择[10]
  •     1.2.5 温度对猕猴桃中维生素C提取的影响[11-12]
  •     1.2.6 盐酸的量对猕猴桃中维生素C提取的影响
  •     1.2.7 计算公式
  • 2 结果与分析
  •   2.1 标准抗坏血酸曲线的绘制
  •   2.2 提取剂的选择
  •   2.3 温度对猕猴桃中维生素C的提取影响
  •   2.4 盐酸的用量对猕猴桃中维生素C的提取影响
  • 3 结果

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 唐功,杨肖,黄小蓉,王柯然,朱欣

    关键词: 猕猴桃,维生素,紫外分光光度法

    来源: 西北民族大学学报(自然科学版) 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 阿坝师范学院资源与环境学院

    基金: 四川省科技厅成果转化项目(2018NZZJ028)

    分类号: TS255.7;O657.32

    DOI: 10.14084/j.cnki.cn62-1188/n.2019.03.006

    页码: 34-38

    总页数: 5

    文件大小: 510K

    下载量: 903

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/a112606b33831a66381eb574.html