来辽宁必点“四炖”

论文摘要

不少人以为辽菜就是东北菜，其实不然。辽菜整体要比黑龙江和吉林的菜系更清淡，而且制作更精细，品种也更多。辽菜的主要特点是:一菜多味、咸甜分明、酥烂香脆、明油亮芡、讲究造型。很多人说辽菜口味重，偏咸，炖制的 菜肴居多，这些特点都是地理环境和气候条件决定的。关键词：

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文章来源

类型: 报纸

作者: 赵雪

关键词: 沟帮子熏鸡,黄金肉,马家烧麦,杀年猪,东北菜,老边饺子

来源: 辽宁日报 2019-06-28

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

分类号: TS971

总页数: 3

文件大小: 65k

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本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/a94b3ffb50fe4d6897b0e3b9.html