食品质量与安全专业仪器分析教学探索与研究

《仪器分析》是食品质量与安全专业的一门专业必修基础课程。为了提高本科生对仪器分析的理论知识和实践操作能力,作者总结了教学中存在的问题,讨论了在启发式教学、科研/校企合作推进教学、多元化考核体系、引入虚拟仿真实验室等方面所做的探索与实践,以期为以后的教学工作提供新的思路和方法。

1 课程教学中存在的不足

1.1 课程内容抽象晦涩,学生兴致缺缺

1.2 学校仪器落后,最新分析方法难以实施

1.3 学生实际操作能力不够

2 课程改革方案

2.1 增强文献阅读和启发式教学

2.2 科研与校企合作,共同带动教学

2.3 引入虚拟仿真实验室,丰富平台资源

3 结语

类型: 期刊论文

作者: 原晓喻,张西亚,李瑜,张秋会,余小领

关键词: 仪器分析,食品质量与安全专业,课程改革

来源: 山东化工 2019年23期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 化学,高等教育

单位: 河南农业大学食品科学技术学院

分类号: O657-4;G642

DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.23.065

页码: 156+159

总页数: 2

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