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名优绿茶窨制珠兰花茶加工技术

论文摘要

阐述了名优绿茶原料窨制珠兰花茶所采用的茶花分离窨制法新技术。应用该技术窨制的名优珠兰花茶质量好,窨制效率高。

论文目录

1 中高档珠兰花茶加工存在的问题

1.1 茶叶破碎明显

1.2 茶叶色泽深暗

1.3 鲜花损伤严重

1.4 滋味难以纯正

2 名优绿茶窨制珠兰花茶技术

2.1 设备与器具

2.2 珠兰花采摘和处理

2.3 待窨制茶叶（俗称:茶胚）的足烘

2.4 窨制

2.4.1 鲜花用量

2.4.2 分层交叉放置茶叶和鲜花

2.4.3 窨制

3 茶花分离窨制法的优点

3.1 茶叶不破碎

3.2 珠兰花鲜花不损伤

3.3 成品茶色泽好

3.4 滋味纯正

3.5 效率提高

4 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 唐茂贵,王齐

关键词: 名优绿茶,窨制珠兰花茶,技术

来源: 蚕桑茶叶通讯 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

分类号: TS272.53

页码: 30-32

总页数: 3

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本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/ac4aad54344ff79f97344402.html