Print

贵州省2011—2018年学校食物中毒事件特征分析

论文摘要

目的分析贵州省2011—2018年学校食物中毒事件的流行规律及特点,为预防和控制学校食物中毒事件的发生提供防控依据。方法收集贵州省2011—2018年食源性疾病暴发监测系统报告的学校食物中毒事件资料,对食物中毒暴发情况进行统计分析。结果 2011—2018年贵州省学校共发生食物中毒事件78起,中毒1 506人,住院869人,死亡1人;5月是学校食物中毒事件的高峰期,分别占学校事件总数和中毒人数的20.51%(16/78),27.36%(412/1 506);中小学食堂是学校食物中毒事件的高发场所,占学校总事件的83.33%(65/78)。中毒食品最多的是植物类及其制品,占50.00%(39/78),其中变质或受污染大米引发的食物中毒居于首位,占总事件的16.67%(13/78)。结论中小学生是学生食物中毒高发群体。应加强学校食堂及周边学生集中进餐场所的监督和管理,提高食品加工人员及学生的食品安全意识,防范类似事件的发生。

论文目录

  • 1 资料来源与方法
  •   1.1 资料来源
  •   1.2 方法
  •   1.3 统计分析
  • 2 结果
  •   2.1 学校食物中毒发生报告总体情况
  •   2.2 学校食物中毒暴发事件相关特征
  •     2.2.1 不同时间学校食物中毒暴发事件
  •     2.2.2 不同地区学校食物中毒暴发事件
  •     2.2.3 不同城乡、学校类别食物中毒事件
  •     2.2.4 不同原因食品学校食物中毒暴发事件
  •     2.2.5 不同引发环节学校食物中毒事件
  •     2.2.6 不同致病因素学校食物中毒暴发事件
  • 3 讨论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 丁玲,朱姝,雷世光,蒋维佳,宋沈超,于传宁,周亚娟

    关键词: 食物,中毒,疾病暴发流行,学生

    来源: 中国学校卫生 2019年12期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技

    专业: 预防医学与卫生学

    单位: 贵州医科大学公共卫生学院,贵阳市疾病预防控制中心,深圳市龙华区慢性病防治中心

    基金: 国家自然科学基金项目(81860571)

    分类号: R155.3

    DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2019.12.030

    页码: 1873-1876

    总页数: 4

    文件大小: 120K

    下载量: 158

    相关论文文献

    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/acdaedbd94d72e16831a1ce4.html