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耐酸性β-甘露聚糖酶产生菌的筛选鉴定及培养基优化

论文摘要

为获得产耐酸性甘露聚糖酶的菌株,从魔芋种植土壤中筛选得到10株菌,确定其中一株菌NSG-6有较高的酶活力。对NSG-6进行16Sr DNA相似性分析,确定该菌株为路德维希肠杆菌（Enterobacterludwigii）。通过响应面试验对该菌株的发酵培养基进行优化,确定其最佳发酵培养基组成为魔芋粉3.0%、酵母浸粉2.7%、硫酸锰0.45%;培养条件为自然pH、接种量2.0%、发酵温度35℃、摇床转速230r/min、发酵时间24h,优化后的产酶活力为6.179U/mL比优化前2.050U/mL提高198.39%。

论文目录

  • 1 材料和方法
  •   1.1 材料
  •     1.1.1 样品来源
  •     1.1.2 培养基（按质量分数计）
  •   1.2 菌株筛选
  •   1.3 酶活力测定
  •   1.4 菌株鉴定
  •   1.5 响应面BOX-Behnken试验设计
  • 2 结果与分析
  •   2.1 菌株的分离与筛选
  •   2.2 菌株鉴定
  •   2.3 响应面Box-Behnken试验设计优化结果
  •     2.3.1 响应面设计结果
  •     2.3.2响应曲面图分析
  • 3结论与讨论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 张自平,李市场,龚明贵,刘永康,冯腾柱,赵晓丹

    关键词: 甘露聚糖酶,筛选鉴定,系统发育树,响应面,培养基优化

    来源: 中国食品添加剂 2019年12期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

    专业: 生物学

    单位: 河南科技大学食品与生物工程学院

    基金: 国家自然科学基金面上项目（31870093）

    分类号: Q93

    DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.12.002

    页码: 48-54

    总页数: 7

    文件大小: 2075K

    下载量: 130

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/ad19739e5a2229d8da723010.html