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中国居民膳食结构的变迁与营养干预策略发展

论文摘要

营养不仅是健康问题,也是人口素质和社会经济发展的关键。《营养问题罗马宣言》重申人人有权获得安全、充足和营养的食物,将营养问题作为人的基本权利。我国将积极推进"健康中国"建设上升为国家战略。"国以民为本,民以食为天,健康以营养为先",明确了我国人民健康的优先发展战略地位和营养健康科学研究的重要性。本研究强调了健康中国,营养必须先行的重要地位,综述了中国居民三十年膳食结构的变迁、存在的主要营养问题及当前的主要营养干预策略。为了实现"全民健康"的全面小康社会,助力健康中国建设,传统营养学科和相关学科的快速交叉融合,自身的横向拓展和交叉学科的纵深研究,完善营养健康科学体系,实现群体预防策略与个体化精准的有机结合是至关重要的![营养学报,2019,41（5）:427-432]

论文目录

  • 1 中国居民三十年膳食摄入状况的变迁
  •   1.1 1982～2012年间我国居民能量营养素来源的变化（图1）
  •   1.2 1982年和2012年我国居民食物摄入量的变化（表1）
  •     1.2.1 谷薯类和蔬菜摄入下降，水果、大豆坚果摄入持续较低：
  •     1.2.2动物性食物摄入快速增加，畜肉所占比例过高：
  •     1.2.3 食用油摄入量明显增加，食盐摄入量仍较高：
  • 2 中国营养政策及干预策略的发展
  •   2.1 建设营养政策环境有利于营养工作有序化发展
  •   2.2 营养教育干预是提升公众营养健康水平的重要策略
  •   2.3 食物营养干预显著改善了人群的营养与健康状况
  • 3 实施“健康中国”战略下营养政策和干预策略的展望

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王志宏,孙静,王惠君,刘爱玲,张兵,丁钢强

    关键词: 膳食结构,变迁,营养政策,营养干预策略

    来源: 营养学报 2019年05期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技

    专业: 预防医学与卫生学

    单位: 中国疾病预防控制中心营养与健康所

    基金: 国家卫生计生委(原卫生部)医改重大项目-中国居民营养与健康状况监测(2010-2012年),国家财政拨款项目“中国居民营养状况变迁的队列研究”(No.13103110700015005)

    分类号: R151

    DOI: 10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2019.05.002

    页码: 427-432

    总页数: 6

    文件大小: 2233K

    下载量: 958

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/b4f05e73d55396965843e584.html