食品检测实验室质量控制及管理研究

实验室是食品检测工作的重要平台,对食品质量安全也同样产生影响。本文在了解当前食品检测工作情况的基础上,针对实验室质量控制及管理的现实意义,分析如何做好食品检测实验室质量管控工作,以确保检测结果的准确性,从而控制食品问题对人体健康的影响。

1 科学应用标准物质

2 做好回收试验

3 实验室内部比对

4 能力验证

5 优化实验室环境

6 结语

类型: 期刊论文

作者: 蔡仕能

关键词: 食品检测,实验室,标准物质,回收率,实验室环境

来源: 食品安全导刊 2019年30期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 轻工业手工业,宏观经济管理与可持续发展

单位: 安顺市质量技术监督检测所

分类号: F203;TS207.3

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.30.127

页码: 164

总页数: 1

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