氧化叁甲胺酶论文_宋丹阳,周德庆,杜永芳,柳淑芳

导读:本文包含了氧化叁甲胺酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:甲胺,研究进展,甲醛,论文。

氧化叁甲胺酶论文文献综述

宋丹阳,周德庆,杜永芳,柳淑芳^[1]（2007）在《氧化叁甲胺酶研究进展》一文中研究指出氧化叁甲胺酶(trimethylamine-N-oxidedemethylase,TMAOase)是许多海洋鱼类体内存在的产生甲醛的重要的酶,与水产品甲醛的本底含量和鱼肉的腐败变质密切相关。本文对TMAOase的分布、活性测定、分离纯化以及酶学特性等方面研究进行了较为全面的综述。(本文来源于《食品科学》期刊2007年01期）

氧化叁甲胺酶论文开题报告

氧化叁甲胺酶论文参考文献

[1].宋丹阳,周德庆,杜永芳,柳淑芳.氧化叁甲胺酶研究进展[J].食品科学.2007

论文知识图

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