玉米制作千层糖技术

论文摘要

原料配制熬制玉米麦芽糖 选择优质玉米（最好是黄玉米）磨碎，然后将麦芽剁碎，加水磨成细浆。用盆或桶把麦芽细浆与磨碎的玉米混合拌匀（玉米与麦芽的比例为10∶1），加入适量的水浸泡1-2小时，然后放进锅里用火煮，并不断搅动。煮熟后盛入容器内，放入适量的生麦芽浆拌匀关键词：

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文章来源

类型: 报纸

作者: 王帅

关键词: 玉米粉

来源: 山西科技报 2019-08-01

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

分类号: TS244

DOI: 10.28712/n.cnki.nshxk.2019.000062

总页数: 1

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本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/c92b6cc8b207a10eab913cf4.html