香辣绿豆芽 清热解毒效果佳

论文摘要

<正>绿豆发芽过程中,会发生多种有益于人体的营养变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等易产气糖类消失,进食绿豆芽后不会如食豆类引起腹胀。中医认为,经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿。现代研究发现,绿豆在发芽过程中维生素

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文章来源

类型: 期刊论文

来源: 江苏卫生保健 2019年06期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

分类号: TS972.161

页码: 49

总页数: 1

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本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/cab18e6afcc569a54f8fc79c.html