胡卢巴种子的抗氧化活性

论文摘要

为了解胡卢巴的抗氧化活性,以胡卢巴种子为试材,以Vc、Ve、TBHQ（叔丁基对苯二酚）和BHT（2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）为对照,测定了其提取物对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用。结果显示:胡卢巴种子提取物对DPPH自由基清除率最低,低于TBHQ、BHT和Vc、Ve;超氧阴离子自由基清除率居中,与BHT相同,高于TBHQ,低于Vc与Ve;清除羟自由基的能力最强,显著高于其他4个抗氧化剂。进一步测定胡卢巴提取物主要的抗氧化物质黄酮和总酚含量,分别为0.080 g/L和0.650 g/L。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料

1.2 方法

2 结果与分析

2.1 胡卢巴对DPPH自由基清除率的影响

2.2 胡卢巴对超氧阴离子自由基清除率的影响

2.3 胡卢巴对羟自由基清除率的影响

2.4 胡卢巴总黄酮、总酚含量

3 讨论

4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 焦思鹏,杨静慧,刘艳军,武肖琦,冯涛,汪海霞

关键词: 胡卢巴,提取物,抗氧化,黄酮,酚类

来源: 天津农学院学报 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技

专业: 农作物

单位: 天津农学院园艺园林学院

基金: 天津市林果现代农业产业技术体系创新团队项目(ITTFPRS2018002),天津市科技特派员项目(18JCTPJC68000)

分类号: S567.219

DOI: 10.19640/j.cnki.jtau.2019.04.006

页码: 27-29

总页数: 3

文件大小: 767K

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胡卢巴种子的抗氧化活性

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