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高效液相色谱在食品质量检测中的应用

论文摘要

随着社会经济的快速发展以及生活水平的不断提高,人们对食品安全问题越来越重视。高效液相色谱法近年来被广泛地应用于食品检测中,其具有准确度高、分析速度快等优点。将高效液相色谱法应用于食品安全检测,给食品安全提供了有力的保障。本文主要阐述高效液相色谱法的特点,及其在食品行业多个方面的应用,为食品安全分析提供了理论基础。

论文目录

  • 1 高效液相色谱法特点
  • 2 高效液相色谱在食品分析中的优势
  • 3 高效液相色谱在食品检测中的应用
  •   3.1 营养成分的检测
  •     3.1.1 糖类检测
  •     3.1.2 维生素检测
  •     3.1.3 氨基酸的检测
  •   3.2 食品添加剂的检测
  •     3.2.1 食品甜味剂的检测
  •     3.2.2 食品防腐剂的检测
  •     3.2.3 食品中色素的检测
  •   3.3 有毒害物质的检测
  •     3.3.1 N-亚硝胺的检测
  •     3.3.2 多环芳烃的检测
  •     3.3.3 芳香胺的检测
  •     3.3.4 黄曲霉毒素的检测
  • 4 结语

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 曾道艳

    关键词: 高效液相色谱,食品质量,检测,应用

    来源: 现代食品 2019年09期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 四川省凉山彝族自治州盐源县市场监督管理局

    分类号: TS207.3;O657.72

    DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.09.050

    页码: 173-175

    总页数: 3

    文件大小: 1374K

    下载量: 661

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/da20fb7c5a59928f4d76b13a.html