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不同提取方法对杜仲籽油质量的影响

论文摘要

本文旨在研究索氏提取法、亚临界萃取法、超临界CO2萃取法对杜仲籽油得率、主要理化指标及脂肪酸组成的影响。结果表明:索氏提取法、亚临界萃取法和超临界CO2萃取法提取杜仲籽油的油得率分别为34.47%、28.42%、18.68%。索氏提取法得到的杜仲籽油过氧化值（（0.087±0.002） g/100 g）和酸价（（1.64±0.02） mg/g）最高,相对密度（0.87±0.01）和碘值（（190.4±0.8） g/100 g）最低,提取的杜仲籽油品质最差;与索氏提取法相比,超临界CO2萃取法和亚临界萃取法提取的杜仲籽油表现出较好的产品特性。不同方法提取的杜仲籽油的颜色有显著性差异（P <0.05）,超临界CO2萃取法提取的杜仲籽油亮度最高,颜色最好。气相色谱分析三种方法提取的杜仲籽油的主要脂肪酸种类基本相同,以油酸、亚油酸、α-亚麻酸为主,但各种脂肪酸的含量有所差异,其中不饱和脂肪酸含量为:超临界CO2萃取法>索氏提取法>亚临界萃取法。经综合评价得出,超临界CO2法萃取法提取的杜仲籽油品质较高,如果综合考虑成本因素和工业化操作方便程度,亚临界萃取法也是杜仲籽油提取的一种新型绿色工艺。本研究为杜仲籽油的开发和利用奠定了理论基础。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与仪器
  •   1.2 实验方法
  •     1.2.1 索氏提取
  •     1.2.2 亚临界萃取
  •     1.2.3 超临界CO2萃取
  •     1.2.4 杜仲籽油得率的计算
  •     1.2.5 理化指标的测定
  •     1.2.6 色泽的测定
  •     1.2.7 脂肪酸组成的测定
  •   1.3 数据处理
  • 2 结果与讨论
  •   2.1 不同提取方法对杜仲籽油得率的影响
  •   2.2 不同提取方法对杜仲籽油理化指标的影响
  •   2.3 不同提取方法对杜仲籽油色泽的影响
  •   2.4 不同提取方法对杜仲籽油脂肪酸组成及含量的影响
  • 3 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王小媛,马宝晨,纵伟

    关键词: 杜仲籽油,提取方法,理化指标,脂肪酸,索氏提取,亚临界萃取,超临界萃取

    来源: 食品工业科技 2019年23期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 一般化学工业,轻工业手工业

    单位: 郑州轻工业大学食品与生物工程学院,食品生产与安全河南省协同创新中心

    基金: “十三五”国家重点研发计划项目(2017YFD606130205),河南省食品加工过程安全控制技术创新团队(C20150024),郑州轻工业学院2018年度研究生科技创新基金项目(2018003)

    分类号: TS225.1

    DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.23.020

    页码: 119-124

    总页数: 6

    文件大小: 2514K

    下载量: 352

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/e82074ffb2aa0c0b6000e629.html