星级酒店员工培训现状及问题研究——以M酒店西餐厅为例

随着国内酒店业的飞速发展,越来越多的星级酒店随势而起,酒店之间竞争也愈发激烈。星级酒店之间的竞争归根结底是人才的竞争,如何做好员工培训、提高员工的整体服务水平成为酒店发展和竞争的重要问题。本文深入研究了现今星级酒店员工培训的不足,并提出了一些可行性对策,为星级酒店员工培训提供参考。

一、基本概念

二、M酒店西餐厅员工培训现状及不足

（一）培训现状

（二）培训不足

1. 培训手段落后，无趣味无创新

2. 对培训的重视度不足

3. 缺乏对员工培训需求了解

4. 无培训反馈与激励

三、优化酒店员工培训的对策与建议

（一）从培训者方面

1. 培训不能滞后

2. 培训内容

3. 分析员工特性，针对性培训

（二）从员工方面

1. 树立正确的培训观念

（三）从酒店方面

1. 选择优秀的培训师

2. 建立科学的培训评价机制

3. 培训反馈

四、总结

类型: 期刊论文

作者: 瓮会会,苑小菊,孙琳斐

关键词: 员工培训,培训问题,培训反馈,解决对策

来源: 营销界 2019年47期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学

专业: 企业经济,旅游,服务业经济

单位: 洛阳理工学院经济与管理学院旅游管理系

分类号: F272.92;F719.2

页码: 149-150

总页数: 2

文件大小: 2421K

下载量: 680