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流式细胞术在食品微生物检测领域的研究进展

论文摘要

流式细胞术作为食品微生物质量检测的一种手段,不仅能够在功能水平上对食品中的微生物进行多参数、快速定量分析和纯化分选,还可以对食品中微生物的物理或化学性质进行测量。因此,本文从微生物在食品中的危害、流式细胞仪的基本结构与工作原理、流式细胞术在食品微生物检测中的应用这3个方面综述了流式细胞术在食品微生物检测领域的研究进展,期望为食品中微生物快捷、准确检测的实际应用提供理论参考。

论文目录

  • 前言
  • 1 微生物在食品中的危害
  • 2 流式细胞仪的基本结构与工作原理
  •   2.1 流式细胞仪分选功能的工作原理
  •   2.2 流式细胞仪分析功能的工作原理
  • 3 流式细胞术在食品微生物检测中的应用
  •   3.1 细菌计数
  •   3.2 微生物活性的检测
  •   3.3 食品中致病菌的检测
  •   3.4 益生菌方面的应用
  • 4 结语

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 夏天爽

    关键词: 流式细胞术,食品,微生物,检测

    来源: 食品安全导刊 2019年34期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 盘锦检验检测中心

    分类号: TS207.4

    DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.34.027

    页码: 62-64

    总页数: 3

    文件大小: 1042K

    下载量: 296

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/fccc7119b2e2d0142ffea769.html