果浆论文

超高压杀菌处理冷破碎猕猴桃果浆贮藏期的品质变化
论文摘要研究冷破碎海沃德猕猴桃果浆冷藏期品质的变化,为后续猕猴桃深加工及产品开发提供依据。采用冷破碎设备获得猕猴桃果肉果浆,超高压杀菌后分析4℃、-20℃贮藏条件下果浆的微生物...