糕点论文

糕点中纽甜的国标检测方法改进研究
论文摘要本实验研究基于国家标准GB5009.247—2016的测定方法与技术,建立快速、准确测定面包中纽甜含量的高效液相色谱检测方法。样品通过混合提取液提取,通过氯化钠和10%...
论糕点行业质量安全问题及应对措施
论文摘要随着社会的发展与进步,人们不管是人均收入还是生活质量水准都有了很大提升,人们对于食物的追求也发生了改变,不只单纯地讲究吃饱,而更在乎食物的质量安全与营养均衡。因此如何保...
对改进糕点中总糖含量测定方法的探讨
论文摘要目的:对已有的糕点总糖测定方法进行改进,获得更快速、准确的检测方法。方法:在样液滴定前分别对样液不过滤、过滤及加沉淀剂过滤,在过滤环节分别采用直接快速滤纸过滤、G3漏斗...
液相色谱-串联质谱法同时测定糕点中6种甜味剂
论文摘要建立糕点中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜和纽甜6种甜味剂的液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）检测方法。样品经甲醇水溶液提取,除脂肪、蛋白,经固相萃取...
2015年-2017年某省糕点食品监督抽检结果分析
论文摘要目的了解某省2015年-2017年糕点食品安全状况,为开展专项食品安全监管提供参考。方法收集某省2015年-2017年国抽糕点结果相关数据,采用SPSS16.0软件进行...