鉴假论文

论文摘要[目的]初步建立一种橙汁鉴假的方法。[方法]利用液相色谱-碳同位素比值质谱法,检测纯正橙汁中果糖、葡萄糖、二糖、寡糖的δ13C值。[结果]纯橙汁中上述4种组分δ13C值...