基酒论文

浓香型白酒陶片陈酿试验研究
论文摘要以试验酒样的感官评分为主、理化指标为辅,在单因素实验的基础上通过正交试验对浓香型白酒加陶片浸泡,对陶片浸泡时间长短、基酒酒度、陶片量进行研究。结果表明,陶片的用量及浸泡...
近红外光谱法快速检测白酒基酒中甲醇含量
论文摘要使用近红外光谱类型检测技术对白酒基酒当中的甲醇物质含量进行了检验,在完成了光谱信息数据采集之后对数据进行了有效处理,运用偏最小二乘法建立起甲醇物质定量分析模型。在对模型...