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食源性致病菌检测现状与食品微生物危险性评估
论文摘要随着社会经济不断发展,人们生活水平有了明显的提高,饮食结构和饮食习惯发生了明显的改变,食品种类的丰富,导致食品安全风险相应增加。根据相关统计数据,发达国家平均每年有近3...