壁材论文

脂溶性食品添加剂微胶囊化技术的初步研究
论文摘要以β-环糊精为壁材,选用β-胡萝卜素为芯材采用冻干法进行微胶囊制备。在扫描电镜下观察微胶囊的形态大小,进行条件优化,筛选出组成结构合理、性能优良的脂溶性食品添加剂结构微...
紫胶树脂铵盐为壁材的微胶囊制备及性能研究
论文摘要以紫胶树脂铵盐为壁材,红霉素为芯材,采用乳化-固化法制备了红霉素-紫胶树脂铵盐微胶囊,采用SEM、DSC、FTIR进行形貌和结构表征。结果表明,以紫胶树脂铵盐为壁材的微...
双歧杆菌混凝胶微囊制备及其胃肠释放特性研究
论文摘要为克服双歧杆菌不耐酸、不耐氧的缺点,本试验建立制备双歧杆菌微胶囊的方法。以海藻酸钠和氯化钙形成海藻酸钙水凝胶,再与壳聚糖复合形成聚电解质膜,通过单因素及Box-Behn...