柚子论文

论文摘要以红心火龙果和柚子为原料,以醋酸产量为指标,在单因素试验的基础上利用Box-Benhnken设计响应面试验,优化了红心火龙果柚子复合醋的发酵工艺。试验结果表明:红心火龙...

论文摘要目的以柚子和百香果为原料,研究复合果酒发酵的最佳工艺。方法通过单因素实验分别考察果汁比例、含糖量、接种量、发酵时间、pH、发酵温度等因素对酒精度和感官评分的影响。以酒精...

论文摘要此研究以柚子副产物为加工对象,以水提法提取柚子成果及幼果的柚核、柚皮提取物作为主料,以硬度、色差、pH、崩解时间及抗氧化性能为理化指标,研制一款感官舒适的泡腾片。通过高...

导读:本文包含了柚子鲜花论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:柚子,成分,鲜花,超临界,色谱,芳香,气相。柚子鲜花论文文献综述张文成,潘见,胡学桥[...