汤汁论文

干装甜玉米罐头生产工艺研究
论文摘要试验通过测定甜玉米不同采摘期及采后贮存条件中原料含糖量、含水量等的变化,通过正交试验对汤汁配方及工艺进行研究。结果表明:授粉后17～19d采摘,有利于提升甜玉米罐头的品...