混和发酵论文

灵芝、杏鲍菇混合发酵牛蒡白果茶饮料的研制
论文摘要选择优良灵芝、杏鲍菇菌种进行活化,以牛蒡为培养基,液体混合发酵培养。研究培养时间、培养基牛蒡配比、培养基酵母浸膏配比对胞外多糖的影响,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,将得到...