窖池论文

三千年传承只为酿造一壶好酒
论文摘要金秋酿酒忙，琼浆醉四方。10月7日，农历九月初九，陕西西凤酒厂集团有限公司（以下简称西凤集团）一年一度的“头酒出酒活动”在阵阵掌声和欢呼声中拉开帷幕。当汩汩琼浆从甑桶出...
白酒固态发酵机械化起窖装置的设计与应用
论文摘要我国白酒酿造领域,相比于贮存、灌装等白酒生产的后续工序,制曲、酿造等关键环节的机械化程度不高,虽然部分操作应用了机械化设备,但是无法进行连续型机械化生产。本文分析与探讨...