阿胶糕论文

论文摘要阿胶糕不含阿胶，价格相差巨大，马皮冒充驴皮造假……这种情况今后有望得到改变。2月22日，山东东阿县人民政府召开“东阿县推进阿胶及阿胶制品标准”新闻发布会，公布《阿胶》《...

论文摘要目的:建立以特征肽为检测指标的阿胶糕中阿胶的鉴别方法与马皮、牛皮、羊皮、猪皮源成分的检测方法。方法:采用三氯乙酸沉淀法提取阿胶糕中的蛋白质,胰蛋白酶进行酶解处理,利用超...