氨基甲酸乙酯论文

论文摘要氨基甲酸乙酯是一种广泛存在于葡萄酒等发酵食品中的致癌物质,具有致突变性、多位点致癌性以及免疫抑制性和心率抑制性。本文对葡萄酒中氨基甲酸乙酯的危害、国际限量标准、质量浓度...

论文摘要采用SPE结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）法对从河南省各地市抽取的1882批白酒的EC进行检测。结果表明,所检测的白酒中EC的检出率为52.3%,最大值1680μg...

论文摘要以宁夏贺兰山东麓地区赤霞珠葡萄为原料酿造干化葡萄酒,在橡木桶、不锈钢罐中陈酿1年后,采用固相萃取（solid-phaseextraction,SPE）气质联用技术（ga...

论文摘要建立四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱检测酱油类调味品中氨基甲酸乙酯的方法。样品采用乙腈提取,经优化后的QuEChERS方法净化后,用高分辨质谱QExactive进行测定。...

论文摘要氨基甲酸乙酯存在于黄酒、葡萄酒等酒精类饮料中,对人体具有潜在致癌作用,已被国际癌症研究机构确定为2A级致癌物。随着我国居民生活水平不断提高,酒精类饮料的消费量日趋上升,...

论文摘要建立应用气相色谱-质谱联用法（gaschromatography-massspectrometry,GC-MS）快速测定黄酒和食用酒精中氨基甲酸乙酯（ethylcarb...

论文摘要总体上说,我国白酒和黄酒的安全性指标研究起步较晚,特别是白酒和黄酒中氨基甲酸乙酯(ethylcarbamate,EC)的研究,大部分研究更多关注检测方法的开发,针对可能...

论文摘要氨基甲酸乙酯(Ethylcarbamate,EC)被认为具有致癌性,而酒精饮料、酱油、面包等发酵食品在加工中都发现有氨基甲酸乙酯的产生,因此引起了各国对发酵食品中EC含...

论文摘要通过对GC-MS测定浓香型白酒中氨基甲酸乙酯的条件进行优化,确定了更加高效准确的浓香型白酒氨基甲酸乙酯检测方法,该方法的平均回收率为98.96%～105.8%,相对标准...