氨基酸论文

论文摘要将干酪乳杆菌接种至牡蛎匀浆液,发酵不同时间,营养价值有所增加,发酵液的蛋白质回收率高达91.5%,牛磺酸含量最高达到586mg/dL,氨基酸态氮含量在第5天时达到0.9...

论文摘要采用凝胶渗透色谱和全自动氨基酸分析仪分别对鱼鳞多肽亚铁螯合物的分子量分布和氨基酸组成进行了检测。研究了鱼鳞多肽亚铁螯合物对DPPH自由基和过氧化氢(H2O2)的清除作用...

论文摘要综述翘嘴鳜肌肉中的常规营养成分,包括氨基酸、脂肪酸和无机盐的研究进展,并与几种经济淡水鱼进行比较分析。提出对翘嘴鳜肌肉中无机盐组成与含量进一步分析,对其维生素组成与含量...

论文摘要目的:分析比较高必需氨基酸米Y-800与11种食物的氨基酸组成,对其做出营养评价,为进一步研究开发高必需氨基酸米Y-800提供依据。方法:根据FAO/WHO的理想蛋白质...

论文摘要为减轻山东省济宁市太白湖湿地的富营养化程度,在湿地选取了3个面积为2000m2的封闭区域开展"测水配方"试验,采用国家标准方法对太白湖"测...

论文摘要以溶液中化学反应方法制备了辛酰丙氨酸(C11H21NO3)（简写为H（oct-DL-ala））,辛酰苯丙氨酸(C17H25NO3)（简写为H（oct-DL-phe））以...

论文摘要为进一步确定板栗大米清酒酿造工艺中最适板栗添加量以及其对成酒的品质影响,文章首先通过分析原料中蛋白质及脂肪含量,选择碾白精度更高的大米为原料,并以不同板栗添加量与精米混...

论文摘要针对目前国内新兴的6种农业特种养殖动物,即蓝孔雀、眼镜蛇、滑鼠蛇、海蛇、海龙和海星,探讨6种动物肉中18种氨基酸含量的检测方法。运用全自动氨基酸分析仪法测定上述6种动物...

论文摘要以不同结构的氨基酸、醛、叔丁基异腈为单体,以无水甲醇为溶剂,在室温条件下通过Ugi反应制备出一系列聚酰胺.利用FTIR、1HNMR、13CNMR和GPC等技术系统地表征...

论文摘要目的建立高效液相色谱（HPLC）法同时测定复方阿胶补血颗粒中4种氨基酸。方法采用WatersSunfireC18色谱柱（4.6mm×250mm,5μm）,以乙腈-0.1...

论文摘要为缓解草场压力,加快藏羊出栏,本试验对80只12月龄藏羔羊进行了3个月全舍饲育肥,从中选择8只进行肉品质检测分析,并与成年藏羊开展肉品质分析对比试验。结果表明,藏羔羊肉...

论文摘要频繁的水动力扰动是大型浅水富营养化湖泊——太湖的一个重要环境特征;氨基酸作为易被生物利用的碳氮源,是湖泊生态系统重要组分之一,影响着湖泊中生源要素循环。因此,研究台风过...

论文摘要分析梵净山黑蕊猕猴桃和普通猕猴桃之间的营养成分,为科学、合理地开发梵净山黑蕊猕猴桃提供理论依据。根据国家相关检测标准对2种猕猴桃粗蛋白、还原糖、维生素C、总酚、黄酮、氨...

论文摘要以热带睡莲为研究对象,分别对其花瓣和茎的含水量、灰分、蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、维生素C、氨基酸种类和含量进行测定。结果显示,4种热带睡莲花瓣和茎段的含水量都很丰富,可...

论文摘要氨基酸脱羧是重要的生物质资源转化途径,通过氨基酸脱羧反应能够得到胺及胺的衍生物。该文综述了氨基酸脱羧基的不同方法,包括酶脱羧、化学催化脱羧、热脱羧和光电化学脱羧方法。重...

论文摘要为研究蚕蛹蛋白抗氧化活性肽的分离技术,并分析抗氧化活性肽的氨基酸成分,用碱性蛋白酶水解脱脂蚕蛹蛋白粉;采用超滤法分离水解液;分光光度计测定各级多肽的总还原力及清除DPP...

论文摘要为了研究麻竹笋腌制加工过程中风味物质的变化,以麻竹笋为原料,对其腌制过程中的挥发性成分、有机酸及氨基酸的含量变化进行分析。结果表明,在63d的腌制过程中共检测到74种挥...

论文摘要为进一步确定板栗糯米清酒的营养及保健价值,首先对酒样所含氨基酸种类及含量进行分析,然后通过与糯米清酒及不同抗氧化剂之间的比较,对板栗糯米清酒的亚油酸体系抗氧化性能、还原...

论文摘要为评价鸽肉品质,对石岐鸽不同部位(胸肉、腿肉和翅膀肉)的基础营养成分和氨基酸成分进行分析。通过氨基酸分析仪对不同部位氨基酸进行测定。结果表明,水分、灰分和蛋白质在3个部...

论文摘要近日，一篇题为《中科院与北京大学研究表明，转基因确实有害》的文章在网络上广泛传播。那么，这篇文章所言是否属实？经科技日报记者查证，该文章所引用内容来自于一篇2014年发...