氨基酸分析论文

牛脑蛋白的碱法提取工艺及氨基酸组成分析
论文摘要动物脑组织含有丰富的蛋白质,试验以冷冻干燥牛脑为原料,通过单因素试验和正交试验,研究碱性溶液提取牛脑蛋白的最佳工艺,并对牛脑蛋白的沉淀方法进行研究。结果表明,牛脑蛋白提...
青稞中氨基酸含量的测定分析及评价
论文摘要目的研究测定青稞中氨基酸含量的方法,并进行氨基酸评分。方法样品用含0.05%巯基乙酸的盐酸溶液水解提取,样液经定容、过滤、真空浓缩、复溶、过膜,采用水解氨基酸色谱柱PH...
畜禽无害化处理产物的氨基酸分析及应用价值探讨
论文摘要近年来,湖南省各地建成并投产了多家畜禽无害化处理场。高温无害化处理后产生的肉骨渣主要用作有机肥料,产出价值不高。我们对省内多家畜禽无害化处理场的100批次肉骨渣样品进行...
响应面法优化牡蛎多肽酶解工艺的研究
论文摘要测定了牡蛎的基本组成和氨基酸分析,采用蛋白酶水解其蛋白制备牡蛎多肽,以水解度和氮素回收率为指标,并以DPPH·清除率为优化指标,确定中性蛋白酶为最佳用酶。研究了温度、p...