白酒论文

论文摘要甲醇会对人们的身体健康造成极大的损害,并且甲醇在人体内代谢后的产物毒性较大。假如人们日常饮用5～10mL的甲醇,可引起严重性的中毒,30mL就可致死。所以甲醇作为白酒中...

论文摘要通过气相、液相色谱仪检测白酒中微量物质成分,研究在处理特香型白酒中的塑化剂成分时呈香呈味微量物质成分的变化情况,选取白酒中乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丙酸乙酯、乙酸、...

论文摘要近年来,海峡两岸在酒文化上的交流越来越密切,为规避海峡两岸白酒标准差异对白酒贸易的影响,进一步促进白酒贸易健康发展,笔者对海峡两岸白酒的产品标准、检测方法标准等进行分析...

论文摘要目的:了解河南省市售白酒中邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）与邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）的污染状况。方法:按照《河南省食品安全风险监测计划》和GB5009.27...

论文摘要本文以顶空固相微萃取-气相色谱质谱法同时检测白酒中多种挥发性有机污染物为研究对象,首先简单介绍了白酒与顶空固相微萃取-气相色谱质谱方法,随后分析了白酒食品安全检测现状,...

论文摘要探讨了如何降低丢糟淀粉的含量及丢糟淀粉含量检测较高的原因。研究采用:(1)改善丢糟的结构使其更容易被微生物降解;(2)提高丢糟发酵过程中酶或者微生物的降解效率。研究发现...

论文摘要甜蜜素会对人体造成伤害,是国家严格管控的食品添加剂。一些不法商贩为提高白酒销量,在白酒中过度添加甜蜜素,为保证消费者合法权益,确保白酒产品品质,对白酒实施甜蜜素检测极为...

论文摘要采用气质联用仪法（GC-MS）对白酒中的邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯（DEHP）的含量经行定性定量测定;选用HP-5MS石英毛细管柱[30m...

论文摘要为降低白酒中杂醇油含量,构建高活性杂醇油酯化酶,酯化杂醇油为较高沸点的酯从而降低酒体中杂醇油含量。该研究利用逆转录-聚合酶链式反应（RT-PCR）扩增酯化酶基因,酶切、...

论文摘要中国白酒作为一种生态产品,自然环境是影响其产品风格与品质的关键因素之一。酿造工艺与自然环境的和谐统一才可能酿造出风格独特、品质优良的白酒。本研究以中国三大基础香型清香型...

论文摘要运用高效液相法和手性分离柱对白酒中的L-乳酸和D-乳酸进行分离和测定。白酒用超纯水稀释后,经0.22μm滤膜过滤后用配备二极管阵列检测器的高效液相系统检测,检测波长为2...

论文摘要高效液相色谱法因具有高速、高效、高灵敏度等优点成为了许多科学领域中重要的分离技术,也是白酒中许多物质分析和检测常用的一种方法。本文总结了高效液相色谱法在白酒中酸类化合物...

论文摘要高通量测序技术是分析研究酿酒微生物多样性的重要手段,与其他方法相比,具有测序方法简单、通量高、速度快和准确度较高等特点。本文在阐述高通量测序技术特点和测序平台的基础上,...

论文摘要本文探讨了木聚糖酶在白酒酿造中的应用。实验结果表明:发酵开始时加入木聚糖酶170U·g-1;发酵培养基料水比为1:2.2;添加Ca2+溶液终浓度为8mmol·L-1;在...

论文摘要实验采用紫外分光光度法,以50%无水乙醇为溶剂,UV-5500PC紫外分光光度计在273nm处对10种白酒中的糠醛进行了定量分析,研究了酒体共存组分对紫外吸收光谱的影响...

论文摘要白酒作为中华文化的代表之一,如今成为限制类开发行业。随着税收政策的不断改善和征收征管的不断完善,行业竞争加剧,白酒企业面临着不小压力,税负也是其中重要的一环。因此,需要...

导读:本文包含了浓香型白酒论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:白酒,浓香型,香型,乙酸乙酯,群落,宜宾,高通。浓香型白酒论文文献综述杨波[1]（2...

导读:本文包含了品牌文化论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:文化,品牌,白酒,老字号,镇远,美学,民生银行。品牌文化论文文献综述[1]（2020）...

导读:本文包含了文化要素论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:文化,要素,白酒,徽州,策略,镇江,价值。文化要素论文文献综述郑潇[1]（2019）在...

导读:本文包含了中国传统论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:白酒,中国传统,中国传统文化,黄羊,品牌,一只,诗话。中国传统论文文献综述杜浩[1]（...