白条鸡论文

白条鸡制品生产、贮藏、销售环节中沙门氏菌的分离与鉴定
论文摘要通过对陕西省主要白条鸡生产企业加工、贮藏、运输和销售等环节中108份样品进行分析,初步探究陕西省白条鸡制品中沙门氏菌(Salmonella)的分布状况。结果表明,在肉鸡...