百尾参论文

红托竹荪百尾参复合多糖功能饮料的研制
论文摘要以红托竹荪、百尾参多糖和柑橘汁为主要原料,以柠檬酸、蔗糖为辅料研制功能性复合多糖饮料。以感官评价为指标,采用正交试验对功能性复合多糖饮料的配方进行优化,并通过测定功能性...