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蚌肉肽—锌螯合物制备工艺及其保肝作用研究
论文摘要以蚌肉为原料,采用优化酶解工艺制备蚌肉肽。以螯合率为指标,对蚌肉肽的富锌工艺进行优化并评价其溶液保肝作用。结果显示,蚌肉肽—锌的最佳螯合工艺参数为螯合温度70℃,螯合p...
普洱茶对大鼠肥胖的干预和保肝护肝作用
论文摘要将SD大鼠随机分为正常对照组、高脂对照组、普洱茶低(0.45g/kg)、中(0.90g/kg)、高(1.35g/kg)浓度组,每组10只,每天灌胃普洱茶,连续处理十二周...