保健饮料论文

槐叶苦瓜复合保健饮料研制
论文摘要以苦瓜、槐叶为主要原料,添加适量的白砂糖、柠檬酸及其他辅料,研制出复合保健饮料。通过单因素试验、正交试验,得出最佳配方,即槐叶汁添加量6%,苦瓜汁添加量10%,白砂糖添...
菊花复合保健饮料加工工艺研究
论文摘要探讨以茶用菊"乳荷"、板枣、枸杞和山楂为原辅料,开发具备保健功效的菊香风味饮料。采用正交试验设计,以混合粉浸提液的可溶性固形物和感官评价为指标,研究...