胞内提取物论文

论文摘要以总抗氧化活性（T-AOC）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）活力、羟自由基清除率（OH-·）、超氧阴离子清除率（O-2·）、还原活性为测定指标,对5株乳酸菌灭活前后发酵...