保水论文

保水型聚羧酸减水剂的合成及性能研究
论文摘要文章通过优化引发剂过硫酸铵的使用量（4%）,合成了具有维持混凝土良好流动性的甲基烯丙基聚氧乙烯醚-甲基丙烯酸-丙烯酰胺三元共聚羧酸型减水剂。然后为提高其保水性能,在反应...
低温乳化香肠复配乳化剂的开发及应用
论文摘要开发一种蛋白质-多糖共价复合类乳化剂,以期改善低温乳化香肠的食用品质。选取大豆浓缩蛋白、瓜尔豆胶、黄原胶和乳清蛋白4种常用食品添加成分作为复配研究对象,通过对制备的复配...